人生風險顧問 Sony

第一次吃到釜喜屋的拉麵時，大概是在四年前吧，我永遠都記得喝下的第一口湯，真的讓我驚為天人。

湯頭的濃郁徹底改變我對拉麵的不好印象，喝完之後你會感覺到嘴唇黏黏，那是因為湯頭的膠質很豐富，這真的很嚇人。

釜喜屋是我心目中認為最好吃的拉麵店的其中之二，另外一間則是東海的風風亭，兩間真的不分上下，各有風味。

之前要來吃的時候，剛好遇到釜喜屋重新裝潢，重新開幕後，就有開始賣飯類，有興趣的朋友可以換個口味吃看看。

今天點的是豚骨豬排拉麵，因為我比較喜歡吃有嚼勁的麵，所以選的是粗捲麵，可以沾附些許的湯汁。

另外，還有提供細麵(應該也是捲麵體)，細麵的優點就是容易沾附湯汁，讓麵條更有味道，連同湯汁一起吃進去。

一般的拉麵店的麵條都是用直麵條比較多，但是，這就少了麵條的嚼勁和味道，讓人覺得很平凡，

儘管湯頭在棒少了麵條的搭配，都會讓人覺得很可惜。

基本上，釜喜屋的基本湯頭是一樣的，我猜是豚骨湯底，如果你點醬油口味的，大概就是加特製的醬油下去調理。

對了，如果你也跟我喜歡吃豬排，可以點咖哩口味的，我只能說它和豬排真的是絕配!!

放在豚骨湯上的豬排，被浸的酥脆又軟嫩，咬下一口還帶嚼勁，最棒的是豬排的頭尾兩段，

一定要留在最後吃，讓豬排吸附更多湯汁，更好吃。

麵的份量是屬於一個女生吃剛好會飽的份量，如果是男生的話，可能有點少，不過可以點他們的炸餃子吃，這個也很不錯。

如果有來台中的朋友，可以來這一間拉麵店吃看看，雖然跟東海的風風亭比起來，價位有點高，但是應該不會讓您們失望。

釜喜屋的位置在SOGO後面，大海豚骨拉麵的對面，釜喜屋的隔壁是五號飛船。

地址： 台中市中美街447號     電話：04-23269190

檢視較大的地圖

這是舊的店面照片喔，現在已經重新裝潢了~

檢視較大的地圖

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

標籤：   索尼香蕉王、紅燈人生 、釜喜屋、豚骨拉麵、豬排、濃郁