02.jpg

 

台中市 / 南屯區 / 文心店 / 精緻燒肉 / 餐廳 / QLiEER / iPad POS / 收銀點餐系統 / 客立樂 / 台中POS

 

今年六月,是屋馬燒肉文心店要開幕日子,在試營運前後期間,我們與內外場工作夥伴,一起進行長時間的壓力測試,

包含外場點餐流程、操作回饋與觀察修正、廚房內場出單速度...等等,也因為屋馬是以專案的方式執行,

籌備規劃超過一年,終於現在要進行驗收的階段,每一位夥伴都很期待系統上線運作。

 

我們在各樓層的工作站,都配置一台iPad,由外場夥伴在桌邊確認餐點後,再回到工作站進行iPad點餐操作,

操作手勢只有上下和左右,簡單直覺不多餘,在緊湊的步調中能夠快速點餐,

以上流程都是以不影響客戶點餐的原則下,反覆測試得到最適合屋馬文心店的動線流程。

 

01.jpg

 

03.jpg

 

05.jpg

 

06.jpg

 

07.jpg

 

一般餐廳在意的用餐時間,我們以桌況溫度計的概念實現,開桌時呈現黃色、用餐1小時呈現橙色、

用餐剩30分鐘時呈現紅色,可以提醒外場人員向客人詢問是否還需要最後加點,

櫃檯的iPad除了結帳外,更能即時反應帶位、開桌、用餐時間...等即時桌況,方便現場調度人員。

 

廚房是另一處後勤戰場,共分為出餐區、海鮮區、修肉區、肉品區、飯食區,針對每一區域,各配置一台出單機,

當外場點餐完成,系統會自動分配出餐項目列印大單,內場師傅只需要照單出餐即可。

 

也因為這次進場的機會,能看到廚房內部更細節的分工與堅持,選用頂級的食材,

針對不同的肉品與部位細心處理,每位師傅都散發著職人的專注,用心製作每一道料理。

 

最近,屋馬另一間分店 - 國安店,即將在12月初開幕,這次我們投入到另一處更大的戰場中,所有的規模配置更大,也提醒我們要更加謹慎應對,

每一次回饋與建議會讓我們做得更好,幫助我們成長,經過了一年的努力,一路上得到越來越多的客戶支持與夥伴的肯定,

一邊前進一邊調整步伐,加注了我們創業信心,也請各位朋友期待屋馬國安店的開幕,謝謝你們的支持。

 

客立樂 QLiEER iPad POS | 收銀點餐系統

服務專線:04-2320-3210

 

使用設備

QLiEER iPad POS App (專案型)

電子發票

APPLE iPad Pro / 櫃台

APPLE iPad mini 2 / 工作站

EPSON TM系列 LAN / 廚房出單機

EPSON TM-m10 LAN / 工作站出單機

KDS 菜口出餐系統

 

粉絲專頁:屋馬燒肉

營業時間:11:00 - 00:00

文心店-訂位專線:04-2310-6699

屋馬文心店:408 台中市南屯區文心路一段436號

 

國安店-訂位專線:04-2465-2222

屋馬國安店:407 台中市西屯區國安一路168號B1-2

 

08.jpg

 

09.jpg

 

10.jpg

 

11.jpg

 

12.jpg

 

13.jpg

 

16.jpg

 

17.jpg

 

18.jpg

 

19.jpg

 

20.jpg

 

21.jpg

 

22.jpg

 

23.jpg

 

24.jpg

 

25.jpg

 

26.jpg

 

27.jpg

 

28.jpg

 

29.jpg

 

30.jpg

 

31.jpg

 

32.jpg

 

33.jpg

 

34.jpg

 

35.jpg

 

36.jpg

 

37.jpg

 

38.jpg

 

39.jpg

 

40.jpg

 

41.jpg

 

42.jpg

 

, , , , , , , , ,

索尼 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()