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BON 台南新美街 布商公會

台南商業公會的起源很早,根據紀錄最早可以追溯到西元1946年(民國35年),

台南布類同業商業公會是這時期最先組成的工會之一,至此坐落在新美街之中。

 

老一輩的人都直稱為米街,新美街原本為民族路六巷,在民族路和成功路之間,

約略是清朝的米街與印紙舖,民國50年,因為規定不能用兩字作街名,

而台語中,米跟美音相近,便改成了新美街,隨後在民國60年,

與民權路民族路之間的三義街、民生路民權路之間的正義街,三條街道合併,都命名為新美街。

 

走在百年人來往去的老街小徑,新舊墨青的長木招牌,門口右側的鐵窗花,

順著線條欣賞台式獨特的美學圖騰工藝,中間的意象圖形,

其實是小篆字體的"布"字,除了與正體字"南"相似,更是佩服當年師傅的工法繁複細緻。

 

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原本這個空間是由禾和私塾所承租,但因為前陣子的登革熱的影響而歇業,不過令人開心的是,

現在這棟70年老屋又有了新的活力氣象,到澳洲打工兩年的柏言,回國返鄉後,

因為朋友後續接手這個空間,便邀請柏言一起加入,盡情發揮對料理的熱愛。

 

這棟老房屋是由兩棟打通合構的,目前布商公會還在二樓辦公,一樓空間大約30坪,

前段用餐區域大約17坪,格局維持原本的開放寬敞設計,如果你仔細瞧瞧桌子,

會發現桌面是使用大理石的石材,還特別委託高雄的工藝師傅訂做,椅子的部分,

有部分是柏言自己收藏的椅架,再請師傅釘裝椅座,店內的乾燥花擺設,

每二週會換新的造型擺設,讓空間帶著明亮淨白的歐洋氛圍。

 

BON,不只是提供簡單、美味的創意料理,更希望能與創作人藝術家合作,提供牆面作為展覽空間,

期待能與布類或是織品類的創作結合,加深並延續這棟老屋與布商公會的歷史意義。

 

目前也有提供場地租借、客製菜單、餐會Party的服務,有需要的朋友可以來電或是FB訊息進行細節的討論,

因為我們這次去拜訪的時間比較晚,下次!!下次去台南拜訪一定要吃看看,

只好先抓一張官網的照片來過過癮了,熱煎吐司和法國吐司實在太誘人了,

我們一定要吃到、拍到、爽到!!!(不好意思,太激動了)

 

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更多細節:http://goo.gl/8WQZrP

粉絲專頁:BON

營業時間:09:00 - 16:00

空間地址:700 台南市中西區新美街101號

 

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