索尼的紅燈人生

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BON 台南新美街 布商公會

台南商業公會的起源很早，根據紀錄最早可以追溯到西元1946年(民國35年)，

台南布類同業商業公會是這時期最先組成的工會之一，至此坐落在新美街之中。

老一輩的人都直稱為米街，新美街原本為民族路六巷，在民族路和成功路之間，

約略是清朝的米街與印紙舖，民國50年，因為規定不能用兩字作街名，

而台語中，米跟美音相近，便改成了新美街，隨後在民國60年，

與民權路民族路之間的三義街、民生路民權路之間的正義街，三條街道合併，都命名為新美街。

走在百年人來往去的老街小徑，新舊墨青的長木招牌，門口右側的鐵窗花，

順著線條欣賞台式獨特的美學圖騰工藝，中間的意象圖形，

其實是小篆字體的"布"字，除了與正體字"南"相似，更是佩服當年師傅的工法繁複細緻。

原本這個空間是由禾和私塾所承租，但因為前陣子的登革熱的影響而歇業，不過令人開心的是，

現在這棟70年老屋又有了新的活力氣象，到澳洲打工兩年的柏言，回國返鄉後，

因為朋友後續接手這個空間，便邀請柏言一起加入，盡情發揮對料理的熱愛。

這棟老房屋是由兩棟打通合構的，目前布商公會還在二樓辦公，一樓空間大約30坪，

前段用餐區域大約17坪，格局維持原本的開放寬敞設計，如果你仔細瞧瞧桌子，

會發現桌面是使用大理石的石材，還特別委託高雄的工藝師傅訂做，椅子的部分，

有部分是柏言自己收藏的椅架，再請師傅釘裝椅座，店內的乾燥花擺設，

每二週會換新的造型擺設，讓空間帶著明亮淨白的歐洋氛圍。

BON，不只是提供簡單、美味的創意料理，更希望能與創作人藝術家合作，提供牆面作為展覽空間，

期待能與布類或是織品類的創作結合，加深並延續這棟老屋與布商公會的歷史意義。

目前也有提供場地租借、客製菜單、餐會Party的服務，有需要的朋友可以來電或是FB訊息進行細節的討論，

因為我們這次去拜訪的時間比較晚，下次!!下次去台南拜訪一定要吃看看，

只好先抓一張官網的照片來過過癮了，熱煎吐司和法國吐司實在太誘人了，

我們一定要吃到、拍到、爽到!!!(不好意思，太激動了)

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更多細節：http://goo.gl/8WQZrP

粉絲專頁：BON

營業時間：09:00 - 16:00

空間地址：700 台南市中西區新美街101號