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梅  山

舊稱為梅仔坑,在台灣日治時稱梅仔坑庄,相傳兩百多年前,

梅山街區是商旅出入平原與山區的必經之地,行程遙遠,

因此商旅會在此地休息,之後有人開始在這裡蓋起小屋販售米糕粥,

閩人稱粥為「糜」,形成街市,因而得名「糜仔坑」。

 

因為本地位於倒孔溪南岸的寬闊坑谷內,這一帶往昔是以梅花著稱,

故有此稱,後來則改為「梅山」。

 

這裡也是原漢之間首當其衝的地域,因此在清領時期即設有漢番界碑,

以避免族群糾紛,在交通不甚發達的時期,鄉民皆靠步道交通,

至今留下許多山路古道,是梅山鄉最重要的文化資產。

 

1920年,台灣地方制度改正,設立小梅庄,隸屬台南州嘉義郡,

戰後改為台南縣嘉義區梅山鄉,1950年實施地方自治改隸嘉義縣。

 

 

 

 

 

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徐徐品創 重現日治時代的流金歲月

穿越時空 文創新殿堂

隱藏在香火鼎盛的梅山玉虛宮後街上,一棟30年代日式百年老屋改造而成的庭園懷舊文創咖啡館,

一入眼廉就飄散著濃濃日式風味,顯得格外引人注目,這是兼賣咖啡、甜點的徐徐品創。

誠如咖啡店名「徐徐品創」,經營這日治時代復古風格咖啡館,希望藉由這空間分享人文及藝術創作,

更期待在品嘗咖啡的同時,能回憶屬於阿公日治年代的輝煌歷史。

 

老屋舊物 營造日治時代復古風

初回憶起當初會萌生這棟建築的改造,除了本身學習文創藝術外,旁邊的巷道就是兒時上學必經之路,

它像是伴隨我們成長的一棟建築,如今像是老爺爺一般的年華老去,破舊不堪雜草密布,內心總是不捨,

每每經過那獨特的日式建物如記憶中阿公不時操著日語,講述著過去歷經日治時代的點點滴滴,熟悉的感覺又回來了!!

時間、空間的軸線終於來到今天,將屬於徐家特有歷史故事傳承下去的使命感,油然而生,驅使著自己的雙手進行改造。

 

保留建築原樣 呈現日治時代風采

為了要重現昔日風華,著實讓原本從事藝術創作的徐老師煞費苦心,不但悉心修復下還原了彼時的風貌,

且在一草一木中融入了對徐家的情感,並且將此地打造為文創新殿堂。

歷經歲月洗滌的「徐徐品創」在儉樸中帶有典雅莊嚴之美,雅致的庭園造景,帶給人平靜與平和之感,

日式建築中伴隨著淡淡的檜木香氣,讓人慢慢的放鬆與沉澱,忘卻一切煩憂,接受心靈的洗禮。

若要體驗懷舊又迷人的日式老屋風情,並來上一杯獨有的貓屎咖啡,別忘了經過梅山時停下腳步,

來到這結合藝文活動的徐徐品創,相信您一定能有不同的收穫。

 

徐家日式舊照-01

 

 

 

 

 

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嘉南水利會 80年前的日治辦公室

這裡曾是嘉南水利會的山區辦公室,旁邊的巷道是上小學必經的小路,

這圍牆、庭院、周遭角落通通都是和玩伴的秘密基地與回憶。

就是因為捨不得它老去、破舊不堪與雜草密佈,因此花了兩年的時間,

厚著臉皮,不斷向台南水利管理處溝通,希望能爭取承租的機會。

 

 

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古黑瓦 屋木樑

除了著手整理環境,清除上一代至現今所累積40年的垃圾外,便開始動手修補潰爛與破損嚴重的屋頂,

因原本的屋瓦已經不勘使用了,只好一一拆除,留下骨架樑木,重新鋪設木板與防漏間層,

並聘請三代製作古早瓦的師傅整治,加強屋漏工程。

 

 

屋頂改建-01

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屋頂改建-06

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屋漏整治工程-02

屋漏整治工程-03

 

 

 

 

 

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空間修繕

屋內牆面發霉壁癌,特地找尋師傅使用古早石灰工法,調補修復外,

也具有透氣保溫的功能,恢復後的樣貌也意外地留下歲月的痕跡。

為了整合空間與地面,填補高低落差,特地請師傅使用水切技術不破壞屋內結構,

讓狹小空間變為寬敞,在盡量以原木翻新,更具有木紋溫醇的感受。

 

 

屋內空間設計-03

屋內空間設計-04

屋內空間設計-05

屋內空間設計-06

 

 

土水灌漿工程-06

土水灌漿工程-01

土水灌漿工程-05

土水灌漿工程-02

 

 

土水整修-06

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石灰牆整修-02

石灰牆整修-03

石灰牆整修-04

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石灰牆整修-05

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記憶回憶

徐老師從小就特別喜愛古樸懷舊的事物,也喜歡收集老物件,

因此在徐徐品創整修的過程中,將純藝術創作的硬底子體現出來,

屋內的舊物,都是徐老師的收藏,一 一 賦予新的生命,

包括古法增建的洗手間,更是將珍貴的檜木老門板改造成古早廁所門板,

不只守護著老房子,更努力地讓故事延續下去。

 

 

木工手做-01

木工手做-10

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木工手做-13

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木工手做-12

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檜木窗整修-08

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木工整修-03

木工整修-01

木工整修-02

 

 

廁所增建-01

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庭園端景窗建置-01

 

庭園端景窗建置-09

 

舊址原貌及打掃-01

 

木工整修-04

 

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百年古磚整修-01

 

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百年古磚整修-05

 

木工整修-05

 

屋內空間設計-02

 

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木工整修-06

 

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舊址原貌及打掃-26

 

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木工手做-11

 

水池建置-05

 

鐵窗整理-02

 

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鐵窗整理-08

 

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編記

我們很幸運,從SEARCH SPACE的拜訪拍攝開始,到古厝改建的紀錄委託,

因為徐老師的堅持與努力保留建築的原樣,讓這棟房屋呈現日治時代的原本風采,

也讓我們有機會透過照片與文字紀錄,更了解發生在台灣歷史文化的過程變遷。

每塊紅磚、每吋草皮,每扇窗門,都是時間歲月在這塊土地留下的年華痕跡,

而牆上的老照片,玻璃櫃裏的醫科冊本,每個物件,都蘊藏著很多很多關於家族的故事。

 

編寫整理的過程就像燈泡中的鎢絲由兩側漸亮,思緒慢慢加溫,泛起微微溫暖的鵝黃回憶,

徐徐品創希望能藉由經營咖啡店的方式,不只是讓生活能延續下去,更希望這棟老屋的故事讓更多人看見、了解,

來到嘉義,走到梅山這個小山區,在老厝品嘗手工甜點外、也能緩緩消磨今天的好日子。

 

照片拍攝  /  徐圓榕 何松林 

編輯整理  /  何松林

OLDTRUE 老時 X SEARCH SPACE: http://goo.gl/fqFhUH

 

粉絲專頁:徐徐品創   OLDTRUE老時 | 民宅民宿老房子

聯絡電話:05-262-5528

營業時間:10:00 - 21:00,週一公休

空間地址:603 嘉義縣梅山鄉玄廟路28號

GPS:23.582100 , 120.560810

 

 

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