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店鋪紀錄  

高雄 涼麵微涼 麵。微涼 

位於南華觀光購物街商圈(新興夜市),在球庭路和南華路交叉口附近,

有一間老房子,門口擺了一台攤冷凍櫃和幾張桌子,賣起了涼麵。

Hank和伙伴都是高雄人,創業約4個月,在承租這個空間後,

整理成簡單、乾淨的現代工業風,喜歡老物件、老東西的兩人,

從天花板的燈飾、真空管播放機,到牆上的航海圖,

都是在倉庫挖出來的寶貝,將空間氛圍營造得很有味道。

 

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之前在台北吃涼麵的時候,都覺得麵都溫溫的(搞不懂阿!!),

一點都不涼麵,直到今天吃到有涼的涼麵,這才是涼麵阿!!

 

涼麵總共有三種口味,很香胡麻醬、好台豆腐乳、吃辣啖花椒,麵條是特別訂做的,

是細拉麵的一種,有別於外面的涼麵店使用的黃油麵,搭上特調的醬汁更能突顯特色。

 

這一天的味噌貢丸湯,雖然味噌味道少了一點,但是多了玉米的清甜,

其中這個黑豬肉貢丸真的有利害,不是一般咬下去有脆彈感的貢丸,而是柔嫩有嚼勁,

甚至有一些肉汁包覆在裡面,當初在尋找貢丸時也是跑了3、4間,才終於找到一間手作貢丸小店幫忙。

 

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馬鈴薯燉物是冷食,冷得很好吃,這手藝很像日本小食的味道,店內也有賣熱的煮物,

像是黑輪、大根、鴨血、豆皮等,另外也有紅酒與綜合煮物搭配的套餐,每天都會公佈在門口。

晚上想吃消夜、喝點小酒、吃點下酒菜的時候,不彷來麵。微涼坐坐吧~

 

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iPad POS 零售收銀點餐系統 | QLiEER 客立樂

客立樂 iPad POS 服務專線:04-2320-3210

 

粉絲專頁:麵 · 微涼 Taiwanese Cold Noodle

聯絡電話:07-2166-599

營業時間:18:15 - 23:30、每週一公休

店鋪地址:800 高雄市新興區球庭路101-1號(美麗島站5號出口)

專頁推薦:https://goo.gl/TXiC7F

 

 

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