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藝廊 / 咖啡店 / 茶店  /  台南市  /  中西區

豆ㄦ經營畫廊、陶器、咖啡與茶,我們試圖在一棟60年的挑高屋架老屋,

完成一個可供看展、閱讀、品茶與咖啡的人文空間。

 

2013年2月10日,在府中街誕生。

2015年11月21日,豆ㄦ DOR 於大同路重新開幕。

豆ㄦ府中街工作室:http://goo.gl/5c4V3H

 

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拜訪紀錄 - 豆ㄦ DOR ART ROOM 藝廊、空間還有信任的美味 

2013年2月11日,王大哥的第一間藝廊在府中街的舊公寓誕生,展示著陶器、畫作和自己的收藏,

後來有了自己的房子,從事室內設計的王大哥,徹底發揮老功力,將自己的想像中藍圖,實現在這棟60年的老屋厝。

 

2015年11月21日,豆ㄦ DOR 於大同路重新開幕,挑高屋架老屋,延續細細緩緩的調性,

完成一個可供看展、閱讀、品茶與咖啡的空間,而店內所有的食材的來源與掌握,王大哥都相當講究與重視,

就像開幕這一天,王大哥不知道從哪裡弄來了一份超級強的提拉米蘇和手沖義式冰咖啡,直逼升天的衝擊,真慶幸還好我有來。

 

現在有很多食物的不透明過程與黑心食品讓大家對吃變的惶恐不安,

對王大哥來說,讓每一個人吃放心是一個責任,也是對豆ㄦ的信任,

這次除了介紹空間,請容許我介紹豆ㄦ所使用的食材,這是好東西一定要分享一下:

 

店裡茶葉的來源經過老茶行的把關,除了一般檢查之外,

每年都另外自費進行農藥檢測、親自到茶園關心所有的流程,

相信不管是長年嗜茶的前輩或想認識茶的新朋友都會滿意。

 

咖啡豆與 高雄 TaMa 咖啡館 合作

烘出來的豆子口感滑順多變,不同的時間點也能品嘗得出各個咖啡豆的特性與滋味,

並且針對不同的單品咖啡豆,會進行手沖學習、磨練技術。

 

來自南投山.野.家-蘭花、生薑、梅子、龍眼與蜂蜜的依山生活的荔枝蜜

他們出產的荔枝蜜口味清香淡雅,直接嚐到嘴裡時香氣四溢,卻又馬上化開,

整個過程充滿了細微溫柔的變化,搭配每天親手現榨的檸檬汁,完美。

 

台南在地 禾香牧場 的鮮乳

牛奶單喝時清甜順喉不糾結,非常適合做成拿鐵,

而製作奶酪時再加入適量的鮮奶油與少許的糖、不摻水,待凝固後撒上檸檬皮,完成!!

 

超強提拉米蘇

由位在東區的 樸澍 咖啡館 提供,老闆經過一年多的嘗試與改良,除了原有的材料之外,

濕潤的口感添加醇厚的酒香,令人驚豔的好吃!! (其實是她自己愛喝酒啦)

 

目前每週五晚上,都會撥放電影,如果時間如沒有特別另外說明的話都是晚上七點半,

各位朋友有到台南走走的話,歡迎也來豆ㄦ休息一下,這裡是我最喜歡的空間之一,希望你們也會喜歡。

 

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空間細節:http://goo.gl/83lDS4

粉絲專頁:豆ㄦ DOR ART ROOM

空間地址:700 台南市中西區大同路一段26號

 

 

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